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头条详解

手抓饼——5分钟快速出餐,纯利润高达80%

来源:手抓饼加盟
作者:手抓饼加盟
时间:2019-01-25 15:27
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手抓饼的由来

    手抓饼原名葱抓饼,2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

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    至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

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    酱天下手抓饼的做法也是极为简单的。面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;用保鲜纸把它包好静置30分钟;面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);一面煎成金黄以后再煎另一面,煎好就可以吃了。
    虽然说手抓饼的投资成本并不高,但是他的利润回报是相当可观的,一个手抓饼在市面上的售价约为4-6元,纯利润大约可以保持在4元左右,这样就可以达到60%-80%的利润回报。
    酱天下手抓饼在整个餐饮市场领域中已经成为普通的饮食模式,非常的受欢迎,手抓饼不仅吃着方便,也有着很快的出餐速度,早已成为了早餐的理想类型。
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